Entenmenü
Im Zeitraum vom 01. November bis 30. Dezember 2025 servieren wir Ihnen im Hi, Charles ein festliches Entenmenü, das Genussmomente auf höchstem Niveau verspricht.
Beginnen Sie mit einer aromatischen Enten-Consommé, begleitet von feinen Trüffel-Ravioletti, Steinpilzen und zarten Gemüse-Crudités. Als Hauptgang erwartet Sie eine saftig geschmorte Entenkeule mit Sauce Périgueux, serviert mit Endivie, Schwarzwurzel, Pomme Pavé und einer cremigen Sellerie-Mousseline. Den Abschluss bildet eine klassische Tarte Tatin, verfeinert mit zweierlei Vanille, Apfel und knusprigem Nuss-Crumble.
Entenmenü:
Vom 01.11. – 30.12.2025
Preis: 59 € pro Gast
Reservierung unter +49 (0) 7171/ 79 88 220 oder per Mail an: event@hotelamremspark.de
